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11kzf小说网 > > 网红在大杂院 > 第309节
    不过佑佑不会说话,但你问“哪个是黄色”,他小指头会指的,非常准确。

    还有大小一些概念,他都是懂的。

    甚至他还懂钱,知道大黑十更值钱。

    “砸完了,换你了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来了。

    唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。

    快速的挑拣起来。

    很快就挑好了。

    他又给投洗几遍,去掉沙子去掉细碎的壳。

    然后开始处理其他食材,海带也得洗洗,然后打结,干豆皮也是如此。

    还有土豆要剥皮切片,地瓜片也要同样操作。

    一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸,还有鱼片膏。

    对了,还要加一些牛肉。

    不用再切,完全可以用昨天腌制的烤肉。

    就是可能加了火锅底料会咸。

    所以接下来要多加一些蔬菜。

    大头菜肯定要放,还有大白菜也得有,其他的青菜也来几样。

    还有什么呢?

    好像菌类还没有,唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。

    其他的蘑菇好像有些不合适。

    要等木耳、香菇,唐磊准备再做点别的。

    和慧慧要了不少牛羊肉,然后稍微收拾一下,用干净纱布给裹成圆桶,冻到外边大缸里。

    这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了,在家吃火锅了就没问题了。

    唐磊又检查了下面包的发面情况,因为放的是灶台上面很温暖,已经发的差不多了。

    他洗了手,拿出烤盘刷油,然后将发好面的面团放到俩烤盘里,抻开面团平铺到烤盘上,抻开的时候尽量不要弄破气泡。

    仍然还剩了不少面,他做的比较多,只能喊慧慧先收了,不能发大劲了。

    然后炸一些大蒜油,将蒜油倒在面上,用手指戳并排孔,这样油再次浸入面中。

    再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。

    唐磊又放了几片西红柿片,才再次放到了灶台上,让面二次发酵,他去点了烤炉,让温度先上来,就跟后世烤箱要提前预热是一个意思,这样面团才不会回缩。

    唐磊点着灶台,往锅里添水开烧。

    水马上就要开了,他去跑正屋去了,又得麻烦慧慧了。

    要将发酵好的铺满整个烤盘的面团收进空间,然后快速送进烤炉。

    这个唐磊自己可做不来。

    佑佑倒是挺兴奋的,一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。

    孙慧慧回来的时候说道,“烤盘放进去了,挺特别的,会好吃么?”

    唐磊信心十足,“放心吧,非常美味,而且这个还简单,不用揉手套膜。要是你觉得好吃,咱们随时可以做,你空间里还有大半盆面团呢。”

    孙慧慧看了下时间,“什么时候吃午饭啊?”

    唐磊立马道,“再等半个小时,我将麻辣香锅做出来的。慧慧将昨天我腌制的牛肉片给我。”

    孙慧慧给掏出来半盆,“够么?”

    那意思是问还要另外一盆不。

    唐磊一手端着,“够了,够了。对了,还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。”

    孙慧慧问清楚了,干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来一部分。

    唐磊等着孙慧慧回来才敢走,并不敢让佑佑一个人待在主卧。

    即使炉子他和慧慧安装了安全护栏,也怕大胖儿子卯着劲往上扑。

    第364章 婴儿语

    唐磊先烫蔬菜快进快出,千万不能烫时间太长。

    之后就是各种海鲜,海虾、壳肉也很好熟,也不用多长时间。

    至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了,不需再烫,一会直接进锅炒就可以了。

    海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片,最后是牛肉片。

    最初他还想着直接进炒锅呢,毕竟牛肉片薄,不用担心不熟。

    可他还是担心会咸。

    如今家里的口味并不重,主要是之前慧慧喂奶,整天吃清口的食物,后来忌奶了,吃的菜也比没怀孕那会要淡一些。

    他自然也随着慧慧吃的,以前觉得淡口,慢慢也就习惯了。

    所以他决定将腌制过的牛肉片过水烫熟,这样能去掉不少咸味。

    牛肉烫熟捞出,唐磊开始刷锅,要正式做麻辣香锅了。

    舀半勺猪荤油,融化后放葱姜蒜翻炒出香味,再放入一小把花椒增加麻辣,放入干辣椒增香增辣,再放入一大块火锅底料,等火锅底料化了再倒入酱油、五香粉和味精,这时候就可以将烫熟的食材倒入锅中了。

    因为食材太多了,一下子放入不好翻炒,而且那么做味道也不会好,因为调料太少了。

    所以唐磊的意思是这次只做十分之一。

    这些足够他和慧慧好好吃一顿的了。

    剩下的下午再继续做。

    ——————

    一家三口再次上了饭桌。

    佑佑因为之前吃了几口奶,现在并不算饿,加上麻辣香锅的味道有点太霸道了,他根本不老实吃自己的,总是对那个盛麻辣香锅的盆感兴趣。

    唐磊一看这情况就知道吃不消停了。

    抱起佑佑,“你先吃,我带他去玩玩。”

    不等孙慧慧答应,唐磊就将儿子抱走了。

    佑佑不愿意离开美食,有些哭嚎,唐磊也不管直接带他回了正屋裹上大衣,然后出门了。

    就在园子里溜达。

    父子俩去看了下果树,因为营养跟得上,今年的果树长了很多,明年很多都该结果了。

    树干上都刷了石灰缠了草绳子,唐磊没忍住拍了拍,还落了一些雪花下来。

    小家伙不哭了,仰着头去看。

    唐磊不敢晃悠树了,怕落到佑佑脸上。

    不过为了逗大胖儿子,唐磊还是踹了一脚,然后飞快跑走,不让雪沾身。

    “咯咯咯…”

    小家伙终于被逗笑了。

    “好儿子,我们去看看烤炉。”唐磊指了指。

    小家伙就往那边使劲,可有意思了。

    烤炉还有余温呢,面包早就出炉了,现在已经在慧慧空间了,他还没尝过呢,也不知道味道到底如何。

    虽然胸脯拍的啪啪响,但没吃过到底不敢保证味道如何。

    “佑佑,咱们去找你娘啊?”

    他还有件事忘跟慧慧说了。

    “媳妇!这个麻辣香锅和米饭才是绝配。”

    不过如果有宽面条,煮个八、九成熟,在炒完的时候放入麻辣香锅,裹满调料汁味道应该也差不了。

    孙慧慧说道,“我马上就吃完了。”

    唐磊好奇媳妇吃的是哪种主食,不过,“我不着急,你慢慢吃。”

    佑佑抽着小鼻子,“娘!”

    他这是又想进去了。

    唐磊觉得还的走,在门口闻到味佑佑也不会老实,“媳妇,那个面包好吃么?”

    孙慧慧回答,“挺好吃的,跟之前做的有些区别,很香,外脆内软。”

    唐磊心算是彻底放下了,准备下午继续做,将他发的面团全部用了。

    回头可以再加点酱牛肉粒,味道会更丰富。

    其实应该加香肠,不过并没有。

    抱着佑佑赶紧撤退了。

    这次他抱着走出了院子,不过也没走远,围着自家转了两圈。

    等再回去,慧慧已经吃完了。

    孙慧慧接过儿子,“你赶紧去吃饭吧。”

    唐磊是真有些饿了,早上起来的早,又干了一上午的活。

    就看到慧慧给他留了一大海碗的米饭。